Ingredientes:
- 1 Kg de coração de frango- 1 Cebola picada
- 1 pimentão amarelo pequeno
- 1 dente de alho picado
- Azeite, sal e pimenta- 50 ml Vinagre branco
- 2 colheres de sopa de mostarda
- orégano a gosto
Modo de preparo:
Limpe o excesso de gordura dos corações, e lave em abundância na água corrente. Coloque os corações em uma vasilha com tampa, e adicione a mostarda, o vinagre, uma colher de sopa rasa de sal, 100 ml de água, e tempere com orégano e pimenta a gosto. Deixe marinando de um dia para o outro (8 horas aproximadamente). Após escorrer o tempero dos corações, leve-os ao fogo em uma panela ou frigideira grande pré aquecida com azeite, deixando por alguns minutos até secar um pouco. Adicione a cebola primeiro, juntando depois o pimentão e o alho. Mexa bem até dourar, corrija o sal e sirva com arroz branco.
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