HAMBURGUER GRELHADO

Ingredientes:

- 600 grs de maminha limpa

- 100 grs de gordura

- 1 cebola picada

- 1/2" xícara de salsinha

- 1/2" xícara de hortelã

- 1 dente de alho

- Uma pitada de orégano

- 1 pimenta dedo de moça

- Sal a gosto

- um fio de azeite

Modo preparo:

Limpe a peça de maminha, e corte em cubos. Pese a gordura extraída, de modo que represente aproximadamente 15% do peso da carne e reserve. Coloque em um processador a carne cortada, a gordura e os ingredientes restantes utilizando o modo pulsar para controlar a intensidade do processamento.

Divida a massa em 4 partes, formando 4 hamburgueres de aproximadamente 2 centímetros de altura. Leve a grelha (churrasqueira) ou grill (elétrico) até marcar dos dois lados e sirva!!!