Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de de trigo pra kibe- 500 grs de patinho moido (2 vezes)
- 1 cebola pequena ralada
- hortelã a gosto
- pimenta síria- azeite
- quanto baste de sal.
Modo de preparo:
Lave muito bem o trigo, e deixe de molho por 30 minutos. Após o prazo, esprema muito bem o trigo, para eliminar toda água. Em um recipiente grande, misture o trigo e a carne, até que a massa fique homogênea, e o trigo não grude mais nas mãos. Junte a cebola ralada, o hortelã a gosto bem picadinho ou batido, sal e a pimenta síria. Ficando uma mistura uniforme, monte em um prato, e para modelar, umedeça as mãos e passe sobre a superfície do kibe. Decore com ramos de hortelã, cebola em petalas e azeitonas pretas.
Sirva com pão sírio ou o de sua preferência!!!
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