Ingredientes:
- 4 copos de arroz
- 500 grs de patinho moido
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados- 2 peitos de frango grandes s/ osso
- 1 caldo de galinha
- 200 grs de amêndoas laminadas
- 200 grs de castanha de caju
- Azeite
- Manteiga
- Pimenta síria
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque pra cozer um peito de frango e o caldo de galinha. Após o cozimento, desfie o frango e reserve todo o caldo. Refogue a carne moida no azeite e tempere a gosto (sal e pimenta síria) e reserve. Doure as castanhas de caju na manteiga e reserve.
Em uma panela grande, frite a cebola, junte a carne moida refogada, e o arroz, misturando bem, utilize para o cozimento a o caldo reservado do frango e complete com água. Tempere com bastante pimenta síria, e sal a gosto. Paralelamente, doure na manteiga as amêndoas laminadas, tomando cuidado para não queimar. Em
uma travessa grande, misture o arroz, o frango desfiado e as amêndoas. Para finalizar, corte em pequenos pedaços grossos o peito de frango sobressalente, tempere com sal e pimenta síria, e frite na manteiga. Cubra o prato com o frango frito e as castanhas de caju que estavam reservadas, e Sirva!!!
Hum, esse arroz marroquino deve ser uma delicia!!!! Otima receita.
ResponderExcluirSou suspeito... mas fica ótimo mesmo rsr! Obrigado pelo acesso Bia!
ResponderExcluirJá convidando a família para um "pré- Natal".Rss Uma salada verde caprichada, mais esse arroz dos deuses e panetone Alpino com sorvete de sobremesa...Acha que vou acertar? Sugere algo diferente para acompanhamento? O arroz já é um prato completo. Está de bom tamanho, não é?
ResponderExcluirOlá! Acho que não tem como errar rsrs!! Esse arroz costuma agradar a gregos e troianos, e como sugestão de salada; experimente salada de folhas verdes (rúcula, alface americana e roxa), com pêras fatiadas sem casca e pequenos pedaços de gorgonzola. Fica excelente... e por cima você rega com uma mistura de mostarda, órégano e limão!! Vou postar em breve a salada... experimentei e ficou excelente! Boa reunião pra vocês, e obrigado pelo acesso!
ResponderExcluir